728x90 반응형 와인페어링2 [혼밥] #다이어트 건강식 스크램블 에그 #브라케토 와인 페어링 폰타나프레다 브라케토 다퀴 스파클링 / 이탈리아 DOCG 6% vol Fontanafredda Brachetto D'Acqui 요리랄 것도 없어서 만드는 과정은 생략 계란 5알 / 다진 새송이버섯 / 다진 양파 / 다진 마늘 식물성 버터 / 아보카도 오일 / 후추 / 저칼로리 마요네즈 그리고 토마토 1개 / 오이피클 끝 2021. 4. 27. [혼술] #수비드 소고기 #와인 페어링 진공포장한 채끝 소고기 중불에 1시간 반 약 52도 정도? 버터, 오일, 다진마늘, 소금, 허브솔트 버터와 오일을 투하 고기도 투하 지글지글.. 이탈리아 토스카나 몬테 안티코 2015 13% vol 산지오베제 메를로 까베르네 소비뇽 블렌딩 산미가 좋고 육류와 아주 잘 어울리는 와인 6년이 되었기 때문에 디캔터도 준비 덜어주고 대기 다시 소고기에게로 나는 웰던... 그리고 다진마늘 투하 홀그레인 머스터드와 와사비 준비 트러플 올리브오일과 소금 투하 우선 한입... 굿 ! 와인도 준비 끝 2021. 4. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
