728x90 반응형 WINE & Coffee story36 [혼밥] #가지 삼겹살 #미친 궁합 #드립 커피 후식 가지 / 삼겹살 준비 아보카도 오일을 뿌려주고 굽굽 가지도 잘 굽굽 초장에 와사비 / 오이피클 준비 가지가 삼겹의 느끼함을 잡아주고 육즙이 살아나게 도와줌... 엄청난 궁합 에티오피아 G2 예가체프 핸드드립 한 잔으로 마무리 끝 2021. 4. 27. [혼밥] #치즈 가지 그라탕 #에어프라이어 모차렐라 / 체더치즈 1장 /파마산 치즈 조금... 양송이 + 오일에 한번 살짝 파마산 치즈 투하 모짜렐라 투하 체다 투하 다시 가지 투하 양송이와 파마산 가루 투하 다시 모짜렐라 투하 후추 투하 180도에서 15분 치즈 한번더 추가 다시 180도 15분 클리어 ! 다시 한판 더... 이번엔 피칸도 부셔서 투하 두 개를 먹었으니 1만 칼로리 ? 끝 2021. 4. 27. [혼술] #수비드 소고기 #와인 페어링 진공포장한 채끝 소고기 중불에 1시간 반 약 52도 정도? 버터, 오일, 다진마늘, 소금, 허브솔트 버터와 오일을 투하 고기도 투하 지글지글.. 이탈리아 토스카나 몬테 안티코 2015 13% vol 산지오베제 메를로 까베르네 소비뇽 블렌딩 산미가 좋고 육류와 아주 잘 어울리는 와인 6년이 되었기 때문에 디캔터도 준비 덜어주고 대기 다시 소고기에게로 나는 웰던... 그리고 다진마늘 투하 홀그레인 머스터드와 와사비 준비 트러플 올리브오일과 소금 투하 우선 한입... 굿 ! 와인도 준비 끝 2021. 4. 27. [와인] #샤토 듀 크레이 피노누아 2018 #Chateau du Cray Pinot Noir Bourgogne 2018 Chateau du Cray Bourgogne Pinot Noir Bourgogne France / Burgundy Alcohol : 13% Note : Nice Aroma Good Balanced Tannin and Acidity Light body but still GOOD Burgundy Pinot Noir 향도 좋고 잔잔하고 부드러운 버건디 와인을 원한다면 강력하게 추천 개인적으로 맛있게 먹은 와인 ! Sweet 0 / Acidic 7 / Tannic 2 / Body 3 Total 8 2021. 4. 24. [와인] #루이 자돗 피노누아 2018 #Louis Jadot Pinot Noir 2018 Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir Les Pierres Rouges Bourgogne France / Burgundy Alcohol : 13.5~14% Note : Another Bourgogne Style Pinot Noir / Elegant and Smooth Cherry, Vanilla, Leather Beautiful Pinot Noir... very smooth and tast... but short finish 우아하고 부드러운 부르고뉴의 피노누아를 경험하고 싶은 분들에게 추천 단 짧은 피니쉬는 아쉽긴 하네요 Sweet 0 / Acidic 6 / Tannic 3 / Body 5 Total 8 2021. 4. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음 728x90 반응형
